Oversættes som ”ananas”. Piñaen er den ananas-formede krop af den blå agaveplante, som i gennemsnit vejer mellem 20 og 35 kilo, men har være målt helt op til 75 kilo. Pinãerne bliver kogt i traditionelle murstensovne eller i moderne autoklaver og derefter knust, hakket eller most til en pulp. Saften fra piñaen bliver derefter destilleret. Piñaen kaldes også Cabeza (hoved) eller Corazon (hjertet). Der bruges ca. syv kilo rå agavepina til at producere en liter tequila.
