Tequila Paraiso - til en sen sommeraften på terassen

Ingredienser:

• * 0 3 deciliter Patrón Silver tequila
• * 0,15 deciliter Patrón Citrónge orange liqueur
• * 0,15 deciliter Patrón XO Café kaffe likør
• * 0,10 deciliter Disaronno Amaretto likør
• * 0,15 deciliter Crème de cacao chokolade likør
• * 0,7 deciliter skummetmælk
• * Sjat lime juice
• * kanelsukker (til kanten)
• * Flødeskum (pynt)

Vejledning

1. Kant et vin- eller champagneglas med kanelsukker.

2. Bland tequila, orangelikør, kaffelikør, amarettolikør, chokoladelikør med mælk, og lime juice i en cocktailshaker som er halvt fyldt med is.

3. Ryst og hæld forsigtigt op i glasset .

4. Pynt med flødskum.

ca 500g vandmelon (-kerner)
Saften af een limefrugt
2 spsk sukker
12 cl tequilla
knuste isterninger

Blend vandmelonens kød med lime, sukker og Tequila i en blender. Tilsæt herefter isterninger

Man kan servere drinken i melonen hvis man gerne vil have lidt strandstemning.

Servering:

Kold. Dejlig til en varm sommerdag

-  3/8 · citron
-  2 · stykker ananas
-  2 · skiver squash
-  1/2 oz · flydende agavenektar
-  1 1/2 oz · Tequila Blanco
-  1/2 oz · Sprite / danskvand
Pynt med en tynd skive squash

Bland de første fire ingredienser og tilføj så Tequila Blanco, danskvand og is. Ryst og hæld op i et high ball glas

Strawberry Margarita - en sommerklassiker!

Skal man tro en lille reklamepamflet fra 1948 for det legendariske "The Balinese Room" i Galveston, Texas, så er Margaritaen skabt af bartenderen, Santos Cruz samme sted til sangerinden Peggy (Margaret) Lee. "The Balinese Room" åbnede i 1941 og var den fineste og mest berømte og berygtede natklub i i Texas i årene 1941-1955. Klubben havde kuriøst nok tidligere heddet "Sui Jen" og var en kinesisk klub, men krigen mod japan lagde en dæmper på den amerikanske begejstring for alt asiatisk og derfor ændrede man navnet til "The Balinese Room" - som kom til at tiltrække et mylder af tidens store navne, som f.eks Sinatra, Bob Hope og The Marx Brothers

Strawberry Margarita er en sublim frisk drink som er velegnet til sommerbrug. Den er lige god i varmt solskin og en lun aften under parasollen.

3 cl  Rose's Lime
3 cl  Monin jordbær sirup
2 cl  Tequila
1 cl  Cointreau cognac
Knust is
Pureret Jordbær

Bland alle ingredienser i en shaker og hæld drinken over knust is i et glas.

Bloody Maria - en klassiker blandt tequila drinks!

Der er en del diskussion om oprindelsen af Bloody Maria. En vis Fernand Petiot siges at have opfundet drinken, Bloody Mary i 1920 mens han arbejdede på Harry's Bar i Paris. Stedet var tilholdssted for Ernest Hemingway og andre amerikanere i udlandet. Bloody Maria er i princippet samme drink, som Bloody Mary men med Tequila istedet for Vodka. Navnet Bloody Mary/Maria refererer til Maria den 1. af England. Hendes entusiasme når det kom til halshugninger har ganske passende givet navn til en drink der er superb mod tømmermænd. Af med knoppen og væk med hovedpinen!

Bloody Maria med en La Cofradia Blanco er en smuk drink om aftenen og suveræn dagen derpå. La Cofradia Blanco tilfører drinken den friskhed og svage accent af agave som gør den til en ægte nydelse.

1 del Tequila
2 dele tomatjuice
1 lille pift citron eller lime
1 skvæt Tabasco
1 drys sellerisalt
1 drys sal og peber

Ryst alle ingredienserne sammen med is og server med en stilk bladselleri. God fornøjelse!