Tequilaens historie

Aztekerne siges at skulle have fremstillet en alkoholisk drik af mezcal allerede i det tredje århundrede f.Kr. Det var en en slags ”vin” de kaldte pulque, men det var først de spanske kolonister, der eksperimenterede med at destillere vinen fra de lokale typer af agave.

Tequila - en indiansk by

Byen Tequila har sit navn efter Ticuila-indianerne fra området, og spiritusen derfra har naturligvis også fået navnet fra stammen, der fremstillede en alkoholisk drik af agave. Ifølge legenden blev tequila skabt da lyn ramte og kogte hjertet af Blå Agave kaktus. Da indianerne opdagede en aromatisk nektar, der dryppede fra planten, opfattede de det som en hellig gave, og i starten var den forbeholdt rituelle begivenheder og gejstligheden.

I løbet af det 18. og 19. århundrede, efter at spanierne begyndte at udvikle og forfine processen, begyndte man at anerkende den højere kvalitet, mezcal fra Tequila området har.

Tequila i det kulturelle landskab

I nordamerika forbindes Mexico og alt mexicansk ofte med noget syndigt og lidt forbudt. I Mexico er næsten alt tilladt - hvis man kommer fra nordamerika. I det populærkulturelle landskab er tequila forbundet med disse forestillinger om Mexico som et syndigt letlevende sted og derfor går den lille countrysang om "Tequila makes her clothes fall off" rent ind. Nyd den her: